Detalles de la búsqueda
1.
The complex world of kefir: Structural insights and symbiotic relationships.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 23(4): e13364, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38847746
2.
Tuning Thermostability and Catalytic Efficiency of Aflatoxin-Degrading Enzyme by Error-prone PCR.
Appl Microbiol Biotechnol
; 107(15): 4833-4843, 2023 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37300712
3.
Transcriptional Changes in Bifidobacterium bifidum Involved in Synergistic Multispecies Biofilms.
Microb Ecol
; 84(3): 922-934, 2022 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34676439
4.
Community-wide changes reflecting bacterial interspecific interactions in multispecies biofilms.
Crit Rev Microbiol
; 47(3): 338-358, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33651958
5.
Probiotics in the dairy industry-Advances and opportunities.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(4): 3937-3982, 2021 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33938124
6.
Two-dimensional liquid chromatography analysis of all-trans-, 9-cis-, and 13-cis-astaxanthin in raw extracts from Phaffia rhodozyma.
J Sep Sci
; 43(16): 3206-3215, 2020 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32506706
7.
Comparison of bacterial communities in gliadin-degraded sourdough (Khamir) sample and non-degraded sample.
J Food Sci Technol
; 57(1): 375-380, 2020 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31975740
8.
Molecular regulation of adhesion and biofilm formation in high and low biofilm producers of Bacillus licheniformis using RNA-Seq.
Biofouling
; 35(2): 143-158, 2019 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30884970
9.
Prevalence, Genetic Diversity, and Technological Functions of the Lactobacillus sanfranciscensis in Sourdough: A Review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 18(4): 1209-1226, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33336998
10.
Lactic Acid Bacteria as Antifungal and Anti-Mycotoxigenic Agents: A Comprehensive Review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 18(5): 1403-1436, 2019 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33336904
11.
Evaluation of the effect of Saccharomyces cerevisiae on fermentation characteristics and volatile compounds of sourdough.
J Food Sci Technol
; 55(6): 2079-2086, 2018 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29892108
12.
Interspecies interactions in dairy biofilms drive community structure and response against cleaning and disinfection.
Biofilm
; 7: 100195, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38639000
13.
Synergistic interactions in multispecies biofilm combinations of bacterial isolates recovered from diverse food processing industries.
Front Microbiol
; 14: 1159434, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37125177
14.
Dynamic social interactions and keystone species shape the diversity and stability of mixed-species biofilms - an example from dairy isolates.
ISME Commun
; 3(1): 118, 2023 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37968339
15.
Effects of Co-Fermentation of Lactiplantibacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae on Digestive and Quality Properties of Steamed Bread.
Foods
; 12(18)2023 Sep 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37761042
16.
Modulating the Human Gut Microbiota through Hypocaloric Balanced Diets: An Effective Approach for Managing Obesity.
Nutrients
; 15(14)2023 Jul 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37513521
17.
Weight Loss Promotion in Individuals with Obesity through Gut Microbiota Alterations with a Multiphase Modified Ketogenic Diet.
Nutrients
; 15(19)2023 Sep 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37836447
18.
Characteristics of surface layer protein from Lactobacillus kefiri HBA20 and the role in mediating interactions with Saccharomyces cerevisiae Y8.
Int J Biol Macromol
; 201: 254-261, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34952095
19.
Biofilm-based delivery approaches and specific enrichment strategies of probiotics in the human gut.
Gut Microbes
; 14(1): 2126274, 2022.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36175161
20.
Preparation and Antioxidant Properties of Germinated Soybean Protein Hydrolysates.
Front Nutr
; 9: 866239, 2022.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35634415