Detalles de la búsqueda
1.
Muscle-specific color stability in fresh beef from grain-finished Bos indicus cattle.
Asian-Australas J Anim Sci
; 32(7): 1036-1043, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30744374
2.
Production system influences color stability and lipid oxidation in gluteus medius muscle.
Anim Biosci
; 36(5): 785-796, 2023 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36397698
3.
Artisanal Goat Coalho Cheese with Cachaça as Flavoring Agent.
Foods
; 12(10)2023 May 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37238761
4.
Multivariate Nature of Fish Freshness Evaluation by Consumers.
Foods
; 11(14)2022 Jul 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35885387
5.
Influence of harvest method on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-fed Nellore cattle
Acta sci., Anim. sci
; 45: e59110, 2023. tab
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1418519
6.
Impact of production chain on defects of farmed shrimp (Penaeus vannamei) / Impacto da cadeia produtiva sobre os defeitos do camarão de cultivo (Penaeus vannamei)
Ciênc. rural (Online)
; 53(10): e20220269, 2023. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1418790
7.
Color attributes and oxidative stability of longissimus lumborum and psoas major muscles from Nellore bulls.
Meat Sci
; 121: 19-26, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27236337
8.
Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle / Influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus terminados em grãos
Ci. Rural
; 49(4): e20180996, Apr. 18, 2019. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-19303
9.
Milk from different species on physicochemical and microstructural yoghurt properties / Influência do leite de diferentes espécies nas propriedades físico-químicas e micro estruturais do iogurte
Ci. Rural
; 49(6): e20180522, 2019. tab, ilus
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-22634
10.
Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle / Influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus terminados em grãos
Ciênc. rural (Online)
; 49(4): e20180996, 2019. tab, graf
Artículo
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| LILACS | ID: biblio-1045337
11.
Milk from different species on physicochemical and microstructural yoghurt properties / Influência do leite de diferentes espécies nas propriedades físico-químicas e micro estruturais do iogurte
Ciênc. rural (Online)
; 49(6): e20180522, 2019. tab, graf
Artículo
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| LILACS | ID: biblio-1045367
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