Detalles de la búsqueda
1.
Peptides, Exopolysaccharides, and Short-Chain Fatty Acids from Fermented Milk and Perspectives on Inflammatory Bowel Diseases.
Dig Dis Sci
; 67(10): 4654-4665, 2022 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35133532
2.
Evaluation of acrylamide-removing properties of bacterial consortia under simulated gastrointestinal conditions.
J Sci Food Agric
; 101(12): 5049-5055, 2021 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33570782
3.
Invited review: Bioactive compounds produced during cheese ripening and health effects associated with aged cheese consumption.
J Dairy Sci
; 101(5): 3742-3757, 2018 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29477517
4.
Food-derived immunomodulatory peptides.
J Sci Food Agric
; 96(11): 3631-41, 2016 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26940008
5.
Antidepressant and Anxiolytic Effects of Fermented Huauzontle, a Prehispanic Mexican Pseudocereal.
Foods
; 12(1)2022 Dec 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36613269
6.
Tejuino, a Traditional Fermented Beverage: Composition, Safety Quality, and Microbial Identification.
Foods
; 10(10)2021 Oct 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34681495
7.
Protective Effect of Lacticaseibacillus casei CRL 431 Postbiotics on Mitochondrial Function and Oxidative Status in Rats with Aflatoxin B1-Induced Oxidative Stress.
Probiotics Antimicrob Proteins
; 13(4): 1033-1043, 2021 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33512646
8.
An insight to fermented edible insects: A global perspective and prospective.
Food Res Int
; 137: 109750, 2020 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33233312
9.
Milk Fermented with Lactobacillus fermentum Ameliorates Indomethacin-Induced Intestinal Inflammation: An Exploratory Study.
Nutrients
; 11(7)2019 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31315186
10.
Effect of Milk Fermented with Lactobacillus fermentum on the Inflammatory Response in Mice.
Nutrients
; 10(8)2018 Aug 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30096797
11.
Potential Use of Food Protein-Derived Peptides in the Treatment of Inflammatory Diseases.
Protein Pept Lett
; 24(2): 137-145, 2017.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28017144
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