Detalles de la búsqueda
1.
Effect of NaCl replacement by other chloride salts on physicochemical parameters, proteolysis and lipolysis of dry-cured foal "cecina".
J Food Sci Technol
; 57(5): 1628-1635, 2020 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32327773
2.
Effect of linseed supplementation and slaughter age on meat quality of grazing cross-bred Galician x Burguete foals.
J Sci Food Agric
; 98(1): 266-273, 2018 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28585329
3.
Study of Pansalt® or Laminaria Ochroleuca seaweed powder as potential NaCl replacers in dry-cured foal "cecina".
Meat Sci
; 204: 109253, 2023 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37343479
4.
A proteomic approach to identify biomarkers of foal meat quality: A focus on tenderness, color and intramuscular fat traits.
Food Chem
; 405(Pt A): 134805, 2023 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36345099
5.
Effect of Breed and Finishing Diet on Chemical Composition and Quality Parameters of Meat from Burguete and Jaca Navarra Foals.
Animals (Basel)
; 12(5)2022 Feb 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35268137
6.
Use of oil mixture emulsion hydrogels as partial animal fat replacers in dry-fermented foal sausages.
Food Res Int
; 161: 111881, 2022 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36192994
7.
Microencapsulated Healthy Oil Mixtures to Enhance the Quality of Foal Pâtés.
Foods
; 11(21)2022 Oct 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36359954
8.
Effect of Breed and Finishing Diet on Growth Parameters and Carcass Quality Characteristics of Navarre Autochthonous Foals.
Animals (Basel)
; 11(2)2021 Feb 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33673377
9.
Fatty Acid Composition and Volatile Profile of longissimus thoracis et lumborum Muscle from Burguete and Jaca Navarra Foals Fattened with Different Finishing Diets.
Foods
; 10(12)2021 Nov 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34945465
10.
Low-fat beef patties with augmented omega-3 fatty acid and CLA levels and influence of grape seed extract.
J Food Sci
; 79(11): S2368-76, 2014 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25319110
Resultados
1 -
10
de 10
1
Próxima >
>>