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1.
Low pressure superheated steam drying of onion slices: kinetics and quality comparison with vacuum and hot air drying in an advanced drying unit.
J Food Sci Technol
; 55(10): 4311-4320, 2018 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30228430
2.
Effect of extraction pH on amino acids, nutritional, in-vitro protein digestibility, intermolecular interactions, and functional properties of guar germ proteins.
Food Chem
; 444: 138628, 2024 Jun 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38320335
3.
Microwave irradiation of guar seed flour: Effect on anti-nutritional factors, phytochemicals, in vitro protein digestibility, thermo-pasting, structural, and functional attributes.
J Food Sci
; 89(4): 2188-2201, 2024 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38369948
4.
Atmospheric cold plasma induced nutritional & anti-nutritional, molecular modifications and in-vitro protein digestibility of guar seed (Cyamopsis tetragonoloba L.) flour.
Food Res Int
; 168: 112790, 2023 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37120236
5.
Comprehensive review on potential applications of microfluidization in food processing.
Food Sci Biotechnol
; 31(1): 17-36, 2022 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35059227
6.
Natamycin: a natural preservative for food applications-a review.
Food Sci Biotechnol
; 30(12): 1481-1496, 2021 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34868698
7.
Microbial inactivation by high pressure processing: principle, mechanism and factors responsible.
Food Sci Biotechnol
; 30(1): 19-35, 2021 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33552614
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