Detalles de la búsqueda
1.
Multiobjective optimization of liquid chromatography-triple-quadrupole mass spectrometry analysis of underivatized human urinary amino acids through chemometrics.
Anal Bioanal Chem
; 410(18): 4275-4284, 2018 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29732498
2.
New insights into the search of meat quality biomarkers assisted by Orbitrap Tribrid untargeted metabolite analysis and chemometrics.
Food Chem
; 407: 135173, 2023 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36527949
3.
Horse meat tenderization in relation to post-mortem evolution of the myofibrillar sub-proteome.
Meat Sci
; 188: 108804, 2022 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35344782
4.
Optimization of a fluorogenic assay to determine caspase 3/7 activity in meat extracts.
Food Sci Technol Int
; 28(2): 128-134, 2022 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33593108
5.
A straightforward gel-free proteomics pipeline assisted by liquid isoelectric focusing (OFFGEL) and mass spectrometry analysis to study bovine meat proteome.
Food Sci Technol Int
; 27(2): 112-122, 2021 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32600057
6.
Proteomic pipeline for biomarker hunting of defective bovine meat assisted by liquid chromatography-mass spectrometry analysis and chemometrics.
J Proteomics
; 238: 104153, 2021 04 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33610827
7.
Protein Biomarkers of Bovine Defective Meats at a Glance: Gel-Free Hybrid Quadrupole-Orbitrap Analysis for Rapid Screening.
J Agric Food Chem
; 69(26): 7478-7487, 2021 Jul 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34171191
8.
A proteomic-based approach for detection of chicken in meat mixes.
J Proteome Res
; 9(7): 3374-83, 2010 Jul 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20433202
9.
El Gueddid, a traditional Algerian dried salted meat: Physicochemical, microbiological characteristics and proteolysis intensity during its manufacturing process and ripening.
Food Sci Technol Int
; 25(4): 347-355, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30682897
10.
Calpain 1 binding capacities of the N1-line region of titin are significantly enhanced by physiological concentrations of calcium.
Biochemistry
; 47(35): 9174-83, 2008 Sep 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18690715
11.
Use of liquid isoelectric focusing (OFFGEL) on the discovery of meat tenderness biomarkers.
J Proteomics
; 183: 25-33, 2018 07 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29751105
12.
Purification of the skeletal muscle protein Endopin 1B and characterization of the genes encoding Endopin 1A and 1B isoforms.
FEBS Lett
; 580(14): 3477-84, 2006 Jun 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16716310
13.
Muscle endopin 1, a muscle intracellular serpin which strongly inhibits elastase: purification, characterization, cellular localization and tissue distribution.
Biochem J
; 388(Pt 1): 273-80, 2005 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15647007
14.
Proteomic and peptidomic insights on myofibrillar protein hydrolysis in a sausage model during fermentation with autochthonous starter cultures.
Food Res Int
; 78: 41-49, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28433309
15.
Myofibrillar tightly bound calcium in skeletal muscle fibers: a possible role of this cation in titin strands aggregation.
FEBS Lett
; 556(1-3): 271-5, 2004 Jan 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14706862
16.
Partial purification and characterization of polyphenol oxidase from persimmon.
Food Chem
; 157: 283-9, 2014 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24679782
17.
Biomarkers of meat tenderness: present knowledge and perspectives in regards to our current understanding of the mechanisms involved.
Meat Sci
; 95(4): 854-70, 2013 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23790743
18.
Intense degradation of myosin light chain isoforms in Spanish dry-cured ham.
J Agric Food Chem
; 59(8): 3884-92, 2011 Apr 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21410185
19.
Inhibition of human initiator caspase 8 and effector caspase 3 by cross-class inhibitory bovSERPINA3-1 and A3-3.
FEBS Lett
; 583(17): 2743-8, 2009 Sep 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19665028
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