Detalles de la búsqueda
1.
Sensory and hedonic impact of the replacement of synthetic antioxidant for pink pepper residue extract in chicken burger.
J Food Sci Technol
; 57(2): 617-627, 2020 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32116371
2.
Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product.
Food Res Int
; 108: 93-100, 2018 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29735106
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