Detalles de la búsqueda
1.
Combination of transglutaminase and sourdough on gluten-free flours to improve dough structure.
Amino Acids
; 48(10): 2453-65, 2016 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27188419
2.
Exploitation of starch industry liquid by-product to produce bioactive peptides from rice hydrolyzed proteins.
Food Chem
; 155: 199-206, 2014 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24594175
3.
Role of cereal type and processing in whole grain in vivo protection from oxidative stress.
Front Biosci (Landmark Ed)
; 16(5): 1609-18, 2011 01 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21196251
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