Detalles de la búsqueda
1.
Molecular rearrangement of starch during in vitro digestion: toward a better understanding of enzyme resistant starch formation in processed starches.
Biomacromolecules
; 9(7): 1951-8, 2008 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18529077
2.
Comparison of nutritional properties of Stinging nettle (Urtica dioica) flour with wheat and barley flours.
Food Sci Nutr
; 4(1): 119-24, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26788318
3.
Physicochemical properties and digestibility of eleven Vietnamese rice starches with varying amylose contents.
Food Funct
; 7(8): 3599-608, 2016 Aug 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27472300
4.
In vitro digestibility and physicochemical properties of milled rice.
Food Chem
; 172: 757-65, 2015 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25442617
5.
Molecular, mesoscopic and microscopic structure evolution during amylase digestion of extruded maize and high amylose maize starches.
Carbohydr Polym
; 118: 224-34, 2015 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25542128
6.
Quantification of sugars in breakfast cereals using capillary electrophoresis.
Carbohydr Res
; 408: 134-41, 2015 May 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25841355
7.
Heterogeneity in maize starch granule internal architecture deduced from diffusion of fluorescent dextran probes.
Carbohydr Polym
; 93(2): 365-73, 2013 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23499070
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Molecular, mesoscopic and microscopic structure evolution during amylase digestion of maize starch granules.
Carbohydr Polym
; 90(1): 23-33, 2012 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24751006
9.
Physicochemical and structural properties of maize and potato starches as a function of granule size.
J Agric Food Chem
; 59(18): 10151-61, 2011 Sep 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21838326
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