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1.
Quality and storage stability of extruded puffed corn-fish snacks during 6-month storage at ambient temperature.
J Sci Food Agric
; 91(5): 886-93, 2011 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21384356
2.
Enzymatic hydrolysis of blue whiting (Micromesistius poutassou); functional and bioactive properties.
J Food Sci
; 76(1): C14-20, 2011.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21535642
3.
The effects of presalting methods from injection to pickling, on the yields of heavily salted cod (Gadus morhua).
J Food Sci
; 75(8): E544-51, 2010 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21535494
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