Detalles de la búsqueda
1.
Comparative study of the bacterial community of organic and conventional cow's milk.
Food Microbiol
; 120: 104488, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38431314
2.
Probiotic, technological, and health-related characteristics of lactobacilli isolated from breast milk.
J Appl Microbiol
; 134(6)2023 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37307226
3.
Application of enterocin-whey films to reduce Listeria monocytogenes contamination on ripened cheese.
Food Microbiol
; 109: 104134, 2023 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36309438
4.
Evaluation of gamma-aminobutyric acid content in Portuguese cheeses with protected designation of origin status.
J Dairy Res
; : 1-4, 2023 Feb 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36799037
5.
Microorganisms and Their Importance in the Food Industry: Safety, Quality and Health Properties.
Foods
; 13(10)2024 May 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38790752
6.
Prevention of Fungal Contamination in Semi-Hard Cheeses by Whey-Gelatin Film Incorporated with Levilactobacillus brevis SJC120.
Foods
; 12(7)2023 Mar 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37048215
7.
Distinct Bacterial Communities in São Jorge Cheese with Protected Designation of Origin (PDO).
Foods
; 12(5)2023 Feb 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36900508
8.
Exopolysaccharides Produced by Lactic Acid Bacteria: From Biosynthesis to Health-Promoting Properties.
Foods
; 11(2)2022 Jan 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35053888
9.
Lactic Acid Bacteria in Raw-Milk Cheeses: From Starter Cultures to Probiotic Functions.
Foods
; 11(15)2022 Jul 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35954043
10.
Application of Enterococcus malodoratus SJC25 for the Manufacture of Whey-Based Beverage Naturally Enriched with GABA.
Foods
; 11(3)2022 Feb 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159597
11.
Consumption of fermented dairy products is associated with lower anxiety levels in Azorean university students.
Front Nutr
; 9: 930949, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36061890
12.
Editorial: Microbial communities and microbiomes in dairy products.
Front Microbiol
; 14: 1265035, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37614600
13.
Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation.
Front Microbiol
; 9: 594, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29686652
14.
Characterization and Application of Antilisterial Enterocins on Model Fresh Cheese.
J Food Prot
; 80(8): 1303-1316, 2017 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28703625
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