Detalles de la búsqueda
1.
Study of the influence of line scale length (9 and 15 cm) on the sensory evaluations of two descriptive methods.
J Food Sci Technol
; 58(7): 2815-2824, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34194115
2.
Methodology for determination of two new sensory thresholds: Compromised acceptance threshold and rejection threshold.
Food Res Int
; 76(Pt 3): 561-566, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28455038
3.
Balanced incomplete block design: an alternative for data collection in the optimized descriptive profile.
Food Res Int
; 64: 289-297, 2014 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30011653
4.
Teor de gordura e de água: fatores determinantes na textura e na aceitabilidade de requeijão light / Fat and moisture contents: determining factors on the light processed cheese texture and acceptability
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 71(1): 118-126, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS, SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-680447
5.
Acceptance of microfiltered milk by consumers aged from 7 to 70 years
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 71(3): 481-487, jul.-set. 2012. tab, graf
Artículo
en Inglés
| LILACS, SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-696282
6.
Acceptance of microfiltered milk by consumers aged from 7 to 70 years / Aceitação de leite microfiltrado por consumidores com idade entre 7 e 70 anos
R. Inst. Adolfo Lutz
; 71(3): 481-487, 2012. tab
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-8624
7.
Teor de gordura e de água: fatores determinantes na textura e na aceitabilidade de requeijão light / Fat and moisture contents: determining factors on the light processed cheese texture and acceptability
R. Inst. Adolfo Lutz
; 71(1): 118-126, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-8414
8.
Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light / Optimization of the sensory acceptability of light cream cheesecurd
Ciênc. rural
; 42(2): 360-366, fev. 2012. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-618101
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