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Production of bovine beta-lactoglobulin and hen egg ovalbumin by Trichoderma reesei using precision fermentation technology and testing of their techno-functional properties.
Food Res Int
; 163: 112131, 2023 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36596092
2.
Grains - a major source of sustainable protein for health.
Nutr Rev
; 80(6): 1648-1663, 2022 05 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34741520
3.
Impact of ultra-fine milling and air classification on biochemical and techno-functional characteristics of wheat and rye bran.
Food Res Int
; 139: 109971, 2021 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33509517
4.
Impact of Ultrasound Treatment and pH-Shifting on Physicochemical Properties of Protein-Enriched Barley Fraction and Barley Protein Isolate.
Foods
; 9(8)2020 Aug 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32759869
5.
Plant cells as food - A concept taking shape.
Food Res Int
; 107: 297-305, 2018 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29580489
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