Detalles de la búsqueda
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A review of drying methods for improving the quality of dried herbs.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 61(11): 1763-1786, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32423234
2.
Chemical methods and techniques to monitor early Maillard reaction in milk products; A review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 59(12): 1829-1839, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29360394
3.
Characteristics and functionality of appetite-reducing thylakoid powders produced by three different drying processes.
J Sci Food Agric
; 98(4): 1554-1565, 2018 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28816350
4.
Proximate analysis of five wild fruits of Mozambique.
ScientificWorldJournal
; 2013: 601435, 2013.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23983641
5.
Effect of steam cooking on the residual enzymatic activity of potatoes cv. Agria.
J Sci Food Agric
; 91(12): 2140-5, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21656773
6.
Effects of Storage Conditions on Degradation of Chlorophyll and Emulsifying Capacity of Thylakoid Powders Produced by Different Drying Methods.
Foods
; 9(5)2020 May 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32455958
7.
Early and advanced stages of Maillard reaction in infant formulas: Analysis of available lysine and carboxymethyl-lysine.
PLoS One
; 14(7): e0220138, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31339942
8.
Daily Intake of Milk Powder and Risk of Celiac Disease in Early Childhood: A Nested Case-Control Study.
Nutrients
; 10(5)2018 Apr 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29710789
9.
Application of a dye-binding method for the determination of available lysine in skim milk powders.
Food Chem
; 196: 815-20, 2016 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26593559
10.
Effect of high water-holding capacity on the formation of heterocyclic amines in fried beefburgers.
J Agric Food Chem
; 51(15): 4472-7, 2003 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12848528
11.
Influence of temperature, modified atmosphere packaging, and heat treatment on aroma compounds in broccoli.
J Agric Food Chem
; 52(6): 1607-14, 2004 Mar 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15030219
12.
Addition of various carbohydrates to beef burgers affects the formation of heterocyclic amines during frying.
J Agric Food Chem
; 52(25): 7561-6, 2004 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15675804
13.
Total folate content and retention in rosehips (Rosa ssp.) after drying.
J Agric Food Chem
; 51(15): 4291-5, 2003 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12848500
14.
Folate content in strawberries (Fragaria x ananassa): effects of cultivar, ripeness, year of harvest, storage, and commercial processing.
J Agric Food Chem
; 51(1): 128-33, 2003 Jan 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12502396
15.
Antioxidants, low molecular weight carbohydrates, and total antioxidant capacity in strawberries (Fragaria x ananassa): effects of cultivar, ripening, and storage.
J Agric Food Chem
; 52(9): 2490-8, 2004 May 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15113146
16.
The effect of heat treatment of thylakoids on their ability to inhibit in vitro lipase/co-lipase activity.
Food Funct
; 5(9): 2157-65, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25016966
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Dietary fiber, organic acids and minerals in selected wild edible fruits of Mozambique.
Springerplus
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23539474
18.
Acrylamide in home-prepared roasted potatoes.
Mol Nutr Food Res
; 52(3): 307-12, 2008 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18320571
19.
Impact of harvest year on amino acids and sugars in potatoes and effect on acrylamide formation during frying.
J Agric Food Chem
; 56(15): 6180-4, 2008 Aug 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18624433
20.
A study on the use of empirical models to predict the formation of acrylamide in potato crisps.
Mol Nutr Food Res
; 52(3): 313-21, 2008 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18320572