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1.
Resistant Starch Contents of Starch Isolated from Black Longan Seeds.
Molecules
; 26(11)2021 Jun 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34199868
2.
Effect of Conventional Humid-Dry Heating through the Maillard Reaction on Chemical Changes and Enhancement of In Vitro Bioactivities from Soy Protein Isolate Hydrolysate-Yeast Cell Extract Conjugates.
Foods
; 13(3)2024 Jan 24.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38338515
3.
Changes in Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Dried Shiitake Mushroom in Dry-Moist-Heat Aging Process.
Foods
; 12(14)2023 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37509806
4.
Utilization of Maillard reaction in moist-dry-heating system to enhance physicochemical and antioxidative properties of dried whole longan fruit.
Heliyon
; 7(5): e07094, 2021 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34095586
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