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1.
S-methyl thioesters are produced from fatty acids and branched-chain amino acids by brevibacteria: focus on L-leucine catabolic pathway and identification of acyl-CoA intermediates.
Appl Microbiol Biotechnol
; 93(4): 1673-83, 2012 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21858675
2.
Efficient 3-hydroxypropionic acid production by Acetobacter sp. CIP 58.66 through a feeding strategy based on pH control.
AMB Express
; 11(1): 130, 2021 Sep 20.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34542700
3.
The type of cheese curds determined the colouring capacity of Brevibacterium and Arthrobacter species.
J Dairy Res
; 77(3): 287-94, 2010 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20462468
4.
Growth and aroma contribution of Microbacterium foliorum, Proteus vulgaris and Psychrobacter sp. during ripening in a cheese model medium.
Appl Microbiol Biotechnol
; 82(1): 169-77, 2009 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19083231
5.
Process engineering for microbial production of 3-hydroxypropionic acid.
Biotechnol Adv
; 36(4): 1207-1222, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29608950
6.
Effect of dairy matrices on the survival of Streptococcus thermophilus, Brevibacterium aurantiacum and Hafnia alvei during digestion.
Food Res Int
; 100(Pt 1): 477-488, 2017 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28873711
7.
Relationships between the use of Embden Meyerhof pathway (EMP) or Phosphoketolase pathway (PKP) and lactate production capabilities of diverse Lactobacillus reuteri strains.
J Microbiol
; 53(10): 702-10, 2015 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26428921
8.
Catabolism of volatile sulfur compounds precursors by Brevibacterium linens and Geotrichum candidum, two microorganisms of the cheese ecosystem.
J Biotechnol
; 105(3): 245-53, 2003 Nov 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-14580796
9.
Identification of a powerful aroma compound in munster and camembert cheeses: ethyl 3-mercaptopropionate.
J Agric Food Chem
; 56(12): 4674-80, 2008 Jun 25.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18512934
10.
Metabolism of phenylalanine and biosynthesis of styrene in Penicillium camemberti.
J Dairy Res
; 74(2): 180-5, 2007 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17291386
11.
Controlled production of camembert-type cheeses: part III role of the ripening microflora on free fatty acid concentrations.
J Dairy Res
; 74(2): 218-25, 2007 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17291387
12.
Growth and colour development of some surface ripening bacteria with Debaryomyces hansenii on aseptic cheese curd.
J Dairy Res
; 73(4): 441-8, 2006 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16978429
13.
Genetic transformation of Brevibacterium linens strains producing high amounts of diverse sulphur compounds.
J Dairy Res
; 72(2): 179-87, 2005 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15909683
14.
Controlled production of Camembert-type cheeses. Part II. Changes in the concentration of the more volatile compounds.
J Dairy Res
; 71(3): 355-66, 2004 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15354583
15.
Controlled production of Camembert-type cheeses. Part I: Microbiological and physicochemical evolutions.
J Dairy Res
; 71(3): 346-54, 2004 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15354582
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