Detalles de la búsqueda
1.
Citric acid incorporated in a chitosan film as an active packaging material to improve the quality and duration of matured cheese shelf life.
J Dairy Res
; : 1-7, 2022 May 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35604031
2.
Quality assessment of artisanal cheeses in the northwest region of Paraná.
J Dairy Res
; 88(1): 95-97, 2021 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33726885
3.
Physicochemical properties of modified citrus pectins extracted from orange pomace.
J Food Sci Technol
; 52(7): 4102-12, 2015 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26139875
4.
Bioactive Compounds from BRS Violet Grape Pomace: An Approach of Extraction and Microencapsulation, Stability Protection and Food Application.
Plants (Basel)
; 12(18)2023 Sep 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37765341
5.
Thermal and non-thermal treatments in the processing of cagaita nectar - Eugenia dysenterica.
Food Sci Technol Int
; : 10820132221139889, 2022 Nov 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36443984
6.
Multi-block analysis for the correlation of physico-chemical and rheological data of 42 fruit pulps.
J Texture Stud
; 50(2): 114-123, 2019 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30345522
7.
Improvement of phenolic compound bioaccessibility from yerba mate (Ilex paraguariensis) extracts after biosorption on Saccharomyces cerevisiae.
Food Res Int
; 126: 108623, 2019 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31732087
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