Detalles de la búsqueda
1.
Inhibition of pyruvate dehydrogenase accelerates anaerobic glycolysis under postmortem simulating conditions.
Meat Sci
; 213: 109510, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38598967
2.
Spectro 1-A Potential Spectrophotometer for Measuring Color and Myoglobin Forms in Beef.
Foods
; 11(14)2022 Jul 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35885335
3.
Ultrasonication of beef improves calpain-1 autolysis and caspase-3 activity by elevating cytosolic calcium and inducing mitochondrial dysfunction.
Meat Sci
; 183: 108646, 2022 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34392092
4.
Cattle breed type and anabolic implants impact calpastatin expression and abundance of mRNA associated with protein turnover in the longissimus thoracis of feedlot steers.
J Anim Sci
; 100(8)2022 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35908782
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