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1.
Rheological and thermal properties of reinforced monoglyceride-carnauba wax oleogels.
J Sci Food Agric
; 103(8): 4184-4194, 2023 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36628517
2.
Application of simplex-centroid mixture design to optimize stabilizer combinations for ice cream manufacture.
J Food Sci Technol
; 52(3): 1480-8, 2015 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25745216
3.
Producing superior oleofoams: Unraveling the impact of oil type, surfactant concentration, and production temperature on foam stability and functional characteristics.
Food Chem X
; 21: 101033, 2024 Mar 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38205159
4.
Effects of substitution level and particle size of extruded soybean hull fractions on physicochemical and sensorial properties of high-fiber pan bread during storage.
Food Sci Nutr
; 10(12): 4345-4359, 2022 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36514766
5.
Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) Formulations with Functional Food and Nutrient Density for the Treatment of Malnutrition in Crisis.
Int J Prev Med
; 13: 16, 2022.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35392317
6.
Effects of processing variables and full fat soy flour on nutritional and sensory properties of spaghetti using a mixture design approach.
Int J Food Sci Nutr
; 60 Suppl 1: 112-25, 2009.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19225970
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