Detalles de la búsqueda
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Partial hydrogenation of oils using cold plasma technology and its effect on lipid oxidation.
J Food Sci Technol
; 60(6): 1674-1680, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37187979
2.
Role of food nutrients and supplementation in fighting against viral infections and boosting immunity: A review.
Trends Food Sci Technol
; 110: 66-77, 2021 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33558789
3.
Effect of low temperature plasma on the functional properties of basmati rice flour.
J Food Sci Technol
; 53(6): 2742-51, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27478230
4.
Ultrasound-assisted modification of gelation properties of proteins: A review.
J Texture Stud
; 53(6): 763-774, 2022 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35275412
5.
Advanced process analytical tools for identification of adulterants in edible oils - A review.
Food Chem
; 369: 130898, 2022 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34455326
6.
Design consideration and modelling studies of ultrasound and ultraviolet combined approach for shelf-life enhancement of pine apple juice.
Ultrason Sonochem
; 90: 106166, 2022 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36215891
7.
Proso-millet starch: Properties, functionality, and applications.
Int J Biol Macromol
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34536472
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Role of Food Antioxidants in Modulating Gut Microbial Communities: Novel Understandings in Intestinal Oxidative Stress Damage and Their Impact on Host Health.
Antioxidants (Basel)
; 10(10)2021 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34679698
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Exposure of the Croatian adult population to acrylamide through bread and bakery products.
Food Chem
; 322: 126771, 2020 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32305875
10.
Enzyme-assisted extraction of polyphenol from edible lotus (Nelumbo nucifera) rhizome knot: Ultra-filtration performance and HPLC-MS2 profile.
Food Res Int
; 111: 291-298, 2018 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30007688
11.
Functional and rheological properties of cold plasma treated rice starch.
Carbohydr Polym
; 157: 1723-1731, 2017 Feb 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27987888
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