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1.
Extraction of Heat-Stabilised Defatted Rice Bran Protein by Solid-State Fermentation Using Heterofermentative Microbes from Traditional Asian Starters.
Food Technol Biotechnol
; 61(4): 523-535, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38205047
2.
Nutraceutical Difference between Two Popular Thai Namwa Cultivars Used for Sun Dried Banana Products.
Molecules
; 27(17)2022 Sep 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36080440
3.
Preparing spray-dried cholesterol free salad dressing emulsified with enzymatically synthesized mixed mono- and diglycerides from rice bran oil and glycerol.
J Food Sci Technol
; 58(3): 968-977, 2021 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33678880
4.
Optimization of enzymatic hydrolysis of copra meal: compositions and properties of the hydrolysate.
J Food Sci Technol
; 55(9): 3721-3730, 2018 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30150832
5.
Short-Chain Fructooligosaccharide Synthesis from Sugarcane Syrup with Commercial Enzyme Preparations and Some Physical and Antioxidation Properties of the Syrup and Syrup Powder.
Foods
; 12(15)2023 Jul 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37569164
6.
Glutamate Decarboxylase (GAD) Extracted from Germinated Rice: Enzymatic Properties and Its Application in Soymilk.
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo)
; 65(Supplement): S166-S170, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31619621
7.
Reactivation of broccoli peroxidases: structural changes of partially denatured isoenzymes.
J Agric Food Chem
; 55(3): 1009-18, 2007 Feb 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17263506
8.
Purification and partial characterization of broccoli (Brassica oleracea Var. Italica) peroxidases.
J Agric Food Chem
; 53(8): 3206-14, 2005 Apr 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15826079
9.
Heat inactivation and reactivation of broccoli peroxidase.
J Agric Food Chem
; 53(8): 3215-22, 2005 Apr 20.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15826080
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