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1.
Modelling the effect of oxygen concentration on bacterial growth rates.
Food Microbiol
; 77: 21-25, 2019 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30297052
2.
Modeling carbon dioxide effect in a controlled atmosphere and its interactions with temperature and pH on the growth of L. monocytogenes and P. fluorescens.
Food Microbiol
; 68: 89-96, 2017 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28800830
3.
Modelling the influence of single acid and mixture on bacterial growth.
Int J Food Microbiol
; 100(1-3): 167-78, 2005 Apr 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15854702
4.
Temperature effect on bacterial growth rate: quantitative microbiology approach including cardinal values and variability estimates to perform growth simulations on/in food.
Int J Food Microbiol
; 100(1-3): 179-86, 2005 Apr 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15854703
5.
Validation of a stochastic modelling approach for Listeria monocytogenes growth in refrigerated foods.
Int J Food Microbiol
; 144(2): 236-42, 2010 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21035224
6.
Development and validation of experimental protocols for use of cardinal models for prediction of microorganism growth in food products.
Appl Environ Microbiol
; 70(2): 1081-7, 2004 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-14766591
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