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1.
Underutilised palm stearin as hard stock for deep-frying medium and its performance for oil uptake in instant noodles.
J Sci Food Agric
; 104(7): 3958-3970, 2024 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38284502
2.
Palm-based cellulose nanofiber isolated from mechano-chemical processing as sustainable rheological modifier in reduced fat mayonnaise.
J Food Sci
; 87(8): 3542-3561, 2022 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35833588
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