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1.
The Potential of Sweetpotato as a Functional Food in Sub-Saharan Africa and Its Implications for Health: A Review.
Molecules
; 26(10)2021 May 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34067782
2.
Effect of skimmed milk and vegetable powders on shelf stability of millet-based composite flour.
J Sci Food Agric
; 99(4): 2030-2036, 2019 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30426506
3.
Household Processing Methods and Their Impact on Bioactive Compounds and Antioxidant Activities of Sweetpotato Genotypes of Varying Storage Root Flesh Colours.
Antioxidants (Basel)
; 11(10)2022 Sep 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36290590
4.
Sweet potato beta-carotene bioefficacy is enhanced by dietary fat and not reduced by soluble fiber intake in Mongolian gerbils.
J Nutr
; 139(1): 44-50, 2009 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19056651
5.
Microstructure and in vitro beta carotene bioaccessibility of heat processed orange fleshed sweet potato.
Plant Foods Hum Nutr
; 64(4): 312-8, 2009 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19908145
6.
Production of nutrient-enhanced millet-based composite flour using skimmed milk powder and vegetables.
Food Sci Nutr
; 7(1): 22-34, 2019 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30680156
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