Detalles de la búsqueda
1.
Developments in Plant Proteins Production for Meat and Fish Analogues.
Molecules
; 28(7)2023 Mar 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37049729
2.
Dry-salted cod (Gadus morhua) rehydration assisted by pulsed electric fields: modelling of mass transfer kinetics.
J Sci Food Agric
; 102(11): 4961-4965, 2022 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35244938
3.
Design of Healthy Snack Based on Kiwifruit.
Molecules
; 25(14)2020 Jul 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32708245
4.
Influence of Innovative Processing on γ-Aminobutyric Acid (GABA) Contents in Plant Food Materials.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 16(5): 895-905, 2017 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33371613
5.
Combined effect of ultrasound and vacuum impregnation for the modification of apple tissue enriched with aloe vera juice.
Ultrason Sonochem
; 104: 106812, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38394825
6.
Effect of the Pulsed Electric Field Treatment on Physical, Chemical and Structural Changes of Vacuum Impregnated Apple Tissue in Aloe Vera Juices.
Foods
; 12(21)2023 Oct 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37959076
7.
Study of Water Distribution, Textural and Colour Properties of Cold Formulated and Air-Dried Apple Snacks.
Foods
; 11(5)2022 Mar 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35267364
8.
The Effect of Marinating on Fatty Acid Composition of Sous-Vide Semimembranosus Muscle from Holstein-Friesian Bulls.
Foods
; 11(6)2022 Mar 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35327220
9.
Multi-Analytical Approach to Study Fresh-Cut Apples Vacuum Impregnated with Different Solutions.
Foods
; 11(3)2022 Feb 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159638
10.
Safety, Quality, and Processing of Fruits and Vegetables.
Foods
; 8(11)2019 Nov 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31766141
11.
Effects of Pulsed Electric Field-Assisted Osmotic Dehydration and Edible Coating on the Recovery of Anthocyanins from In Vitro Digested Berries.
Foods
; 8(10)2019 Oct 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31627273
12.
Water state and sugars in cranberry fruits subjected to combined treatments: Cutting, blanching and sonication.
Food Chem
; 299: 125122, 2019 Nov 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31288165
13.
Heat-Assisted Pulsed Electric Field Treatment for the Inactivation of Saccharomyces cerevisiae: Effects of the Presence of Citral.
Front Microbiol
; 10: 1737, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31417527
14.
Influence of Pulsed Electric Field and Ohmic Heating Pretreatments on Enzyme and Antioxidant Activity of Fruit and Vegetable Juices.
Foods
; 8(7)2019 Jul 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31288407
15.
The Impact of Pulsed Electric Field on the Extraction of Bioactive Compounds from Beetroot.
Foods
; 8(7)2019 Jul 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31284456
16.
Optimization of Sonotrode Ultrasonic-Assisted Extraction of Proanthocyanidins from Brewers' Spent Grains.
Antioxidants (Basel)
; 8(8)2019 Aug 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31390772
17.
(Ultra) High Pressure Homogenization Potential on the Shelf-Life and Functionality of Kiwifruit Juice.
Front Microbiol
; 10: 246, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30837971
18.
Influence of power ultrasound on the main quality properties and cell viability of osmotic dehydrated cranberries.
Ultrasonics
; 83: 33-41, 2018 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28778552
19.
Characterization of Active Edible Films based on Citral Essential Oil, Alginate and Pectin.
Materials (Basel)
; 11(10)2018 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30326558
20.
The influence of carrier material on some physical and structural properties of carrot juice microcapsules.
Food Chem
; 236: 134-141, 2017 Dec 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28624082