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1.
Positive/Negative Allosteric Modulation Switching in an Umami Taste Receptor (T1R1/T1R3) by a Natural Flavor Compound, Methional.
Sci Rep
; 8(1): 11796, 2018 08 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30087430
2.
Beneficial effects of grape seed extract on malondialdehyde-modified LDL.
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo)
; 53(2): 174-82, 2007 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17616006
3.
Analysis of the correlation between dipeptides and taste differences among soy sauces by using metabolomics-based component profiling.
J Biosci Bioeng
; 118(1): 56-63, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24491915
4.
Metabolic profiling approach to explore compounds related to the umami intensity of soy sauce.
J Agric Food Chem
; 62(29): 7317-22, 2014 Jul 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24954189
5.
Determination of nicotianamine in soy sauce and other plant-based foods by LC-MS/MS.
J Agric Food Chem
; 60(40): 10000-6, 2012 Oct 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23025624
6.
Effect of temperature on the stability of various peptidases during peptide-enriched soy sauce fermentation.
J Biosci Bioeng
; 113(3): 355-9, 2012 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22153713
7.
Antihypertensive mechanism of a peptide-enriched soy sauce-like seasoning: the active constituents and its suppressive effect on renin-angiotensin-aldosterone system.
J Food Sci
; 76(8): H201-6, 2011 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22417592
8.
Antihypertensive effect of peptide-enriched soy sauce-like seasoning and identification of its angiotensin I-converting enzyme inhibitory substances.
J Agric Food Chem
; 58(2): 821-7, 2010 Jan 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19994857
9.
Polymeric grape-seed procyanidins, but not monomeric catechins and oligomeric procyanidins, impair degranulation and membrane ruffling in RBL-2H3 cells.
Bioorg Med Chem
; 14(3): 641-9, 2006 Feb 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16198113
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