Detalles de la búsqueda
1.
Heat-induced changes in the properties of modified skim milks with different casein to whey protein ratios.
J Dairy Res
; 82(2): 135-42, 2015 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25499614
2.
Modified water solubility of milk protein concentrate powders through the application of static high pressure treatment.
J Dairy Res
; 79(1): 76-83, 2012 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22127220
3.
The influence of milk composition on pH and calcium activity measured in situ during heat treatment of reconstituted skim milk.
J Dairy Res
; 77(3): 257-64, 2010 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20196897
4.
Influence of processing on functionality of milk and dairy proteins.
Adv Food Nutr Res
; 53: 1-38, 2007.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17900495
5.
The use of sedimentation field flow fractionation and photon correlation spectroscopy in the characterization of casein micelles.
J Dairy Res
; 70(4): 453-9, 2003 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14649417
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