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Functional Characteristics of Milk Protein Concentrates and Their Modification.
Crit Rev Food Sci Nutr
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26048645
2.
Effect of power ultrasound pretreatment on peptidic profiles and angiotensin converting enzyme inhibition of milk protein concentrate hydrolysates.
J Sci Food Agric
; 94(12): 2420-8, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24415541
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Effect of ultrasound pretreatment on rennet-induced coagulation properties of goat's milk.
Food Chem
; 165: 167-74, 2014 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25038663
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Purification and characterization of chromium-binding substances from high-chromium yeast.
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; 61(6): 1279-87, 2013 Feb 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23320760
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