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Development of gluten-free cakes with the addition of methylcellulose and xanthan gum / Desenvolvimento de bolos sem glúten com adição de goma xantana e metilcelulose
Semina Ci. agr.
; 36(3): 1317-1328, maio-jun. 2015. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-28502
2.
Development of gluten-free cakes with the addition of methylcellulose and xanthan gum / Desenvolvimento de bolos sem glúten com adição de goma xantana e metilcelulose
Semina ciênc. agrar
; 36(3): 1317-1328, 2015. tab, graf
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| VETINDEX | ID: biblio-1499977
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