Detalles de la búsqueda
1.
Selectivity and antimicrobial action of bovine lactoferrin derived peptides against wine lactic acid bacteria.
Food Microbiol
; 26(3): 340-6, 2009 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19269579
2.
Inhibition of the wine spoilage yeast Dekkera bruxellensis by bovine lactoferrin-derived peptides.
Int J Food Microbiol
; 127(3): 229-34, 2008 Oct 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18706729
3.
Rational selection of non-Saccharomyces wine yeasts for mixed starters based on ester formation and enological traits.
Food Microbiol
; 25(6): 778-85, 2008 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18620969
4.
Antimicrobial action of synthetic peptides towards wine spoilage yeasts.
Int J Food Microbiol
; 118(3): 318-25, 2007 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17822793
5.
Lactoferricin-related peptides with inhibitory effects on ACE-dependent vasoconstriction.
J Agric Food Chem
; 54(15): 5323-9, 2006 Jul 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16848512
6.
Over-production of the major exoglucanase of Saccharomyces cerevisiae leads to an increase in the aroma of wine.
Int J Food Microbiol
; 103(1): 57-68, 2005 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16084266
7.
Monitoring a mixed starter of Hanseniaspora vineae-Saccharomyces cerevisiae in natural must: impact on 2-phenylethyl acetate production.
Int J Food Microbiol
; 151(2): 235-40, 2011 Dec 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21962939
8.
Novel antihypertensive hexa- and heptapeptides with ACE-inhibiting properties: from the in vitro ACE assay to the spontaneously hypertensive rat.
Peptides
; 32(7): 1431-8, 2011 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21605609
9.
Lactoferricin B-derived peptides with inhibitory effects on ECE-dependent vasoconstriction.
Peptides
; 31(10): 1926-33, 2010 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20600419
10.
Antihypertensive properties of lactoferricin B-derived peptides.
J Agric Food Chem
; 58(11): 6721-7, 2010 Jun 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20446662
11.
Increasing the levels of 2-phenylethyl acetate in wine through the use of a mixed culture of Hanseniaspora osmophila and Saccharomyces cerevisiae.
Int J Food Microbiol
; 135(1): 68-74, 2009 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19683823
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