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Ultrasonic processing: effects on the physicochemical and microbiological aspects of dairy products.
Crit Rev Biotechnol
; : 1-15, 2024 Apr 21.
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| MEDLINE | ID: mdl-38644353
2.
Inactivation of B. cereus spores in whole milk and almond milk by serpentine path coiled tube UV-C system: Numerical simulation of flow field, lipid peroxidation and volatiles analysis.
Food Res Int
; 160: 111652, 2022 10.
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| MEDLINE | ID: mdl-36076441
3.
Modeling and validation of delivered fluence of a continuous Dean flow pilot scale UV system: monitoring fluence by biodosimetry approach.
Food Res Int
; 148: 110625, 2021 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34507769
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