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1.
Effect of heat treatment on oxalate and hydrocyanic acid levels of malanga corms of two cultivars (Xanthosoma sagittifolium and Colocasia esculenta) in a murine model.
J Food Sci Technol
; 59(1): 220-227, 2022 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35068566
2.
Chitosan Films Obtained from Brachystola magna (Girard) and Its Evaluation on Quality Attributes in Sausages during Storage.
Molecules
; 26(6)2021 Mar 22.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33810043
3.
Physicochemical Characterization of Resistant Starch Type-III (RS3) Obtained by Autoclaving Malanga (Xanthosoma sagittifolium) Flour and Corn Starch.
Molecules
; 26(13)2021 Jun 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34209163
4.
Lipoxygenase and Its Relationship with Ethylene During Ripening of Genetically Modified Tomato (Solanum lycopersicum).
Food Technol Biotechnol
; 58(2): 223-229, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32831574
5.
Increased Postharvest Life of TomLox B Silenced Mutants of Tomato (Solanum lycopersicum) Var. TA234.
Plant Foods Hum Nutr
; 72(4): 380-387, 2017 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28918545
6.
A review on the immobilization of pepsin: A Lys-poor enzyme that is unstable at alkaline pH values.
Int J Biol Macromol
; 210: 682-702, 2022 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35508226
7.
Bioactive peptides from fisheries residues: A review of use of papain in proteolysis reactions.
Int J Biol Macromol
; 184: 415-428, 2021 Aug 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34157329
8.
Evaluación nutricional y sensorial de un alimento a base de atún y soya enriquecido con vitaminas y minerales / Nutritional and sensorial evaluation of a food with tuna and soya enriched with vitamins and minerals
Rev. chil. nutr
; 43(4): 388-393, dic. 2016. ilus, tab
Artículo
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| LILACS | ID: biblio-844491
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