Detalles de la búsqueda
1.
Roller milled black gram (Phaseolus mungo) semolina and its influence on the quality characteristics of high protein pasta.
J Food Sci Technol
; 52(4): 2464-8, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25829634
2.
Effect of normal/dehydrated greens on the rheological, microstructural, nutritional and quality characteristics of paratha-an Indian flat bread.
J Food Sci Technol
; 52(2): 840-8, 2015 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25694692
3.
Chemical composition, rheological, quality characteristics and storage stability of buns enriched with coriander and curry leaves.
J Food Sci Technol
; 51(12): 3785-93, 2014 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25477645
4.
Influence of organic acids on rheological and bread-making characteristics of fortified wheat flour.
Int J Food Sci Nutr
; 63(4): 411-20, 2012 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22053854
5.
Influence of debittered, defatted fenugreek seed powder and flaxseed powder on the rheological characteristics of dough and quality of cookies.
Int J Food Sci Nutr
; 62(4): 336-44, 2011 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21250900
6.
Wheat bran stabilization and its use in the preparation of high-fiber pasta.
Food Sci Technol Int
; 17(1): 47-53, 2011 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21364045
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