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1.
COVID-19 contamination through food: A study with Brazilian consumers of different socioeconomic and demographic characteristics.
J Sens Stud
; : e12748, 2022 Apr 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35601745
2.
Influence of harvest method on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-fed Nellore cattle
Acta sci., Anim. sci
; 45: e59110, 2023. tab
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1418519
3.
Instrumental color and oxidative stability of light and dark muscles of Nile tilapia / Cor instrumental e estabilidade oxidativa de músculos claros e escuros de tilápia do Nilo
Ci. Rural
; 50(11): e20200287, 2020. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-29579
4.
Instrumental color and oxidative stability of light and dark muscles of Nile tilapia / Cor instrumental e estabilidade oxidativa de músculos claros e escuros de tilápia do Nilo
Ciênc. rural (Online)
; 50(11): e20200287, 2020. tab, graf
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|
LILACS-Express
| ID: biblio-1133224
5.
Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle / Influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus terminados em grãos
Ci. Rural
; 49(4): e20180996, Apr. 18, 2019. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-19303
6.
Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle / Influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus terminados em grãos
Ciênc. rural (Online)
; 49(4): e20180996, 2019. tab, graf
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| LILACS | ID: biblio-1045337
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