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1.
Non-Alcoholic Beverages from Fermented Cereals with Increased Oligosaccharide Content.
Food Technol Biotechnol
; 54(1): 36-44, 2016 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27904391
2.
Solid state fermentation with lactic acid bacteria to improve the nutritional quality of lupin and soya bean.
J Sci Food Agric
; 95(6): 1336-42, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25042749
3.
Safety and quality parameters of ready-to-cook minced pork meat products supplemented with Helianthus tuberosus L. tubers fermented by BLIS producing lactic acid bacteria.
J Food Sci Technol
; 52(7): 4306-14, 2015 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26139895
4.
Effect of lactic acid fermentation of lupine wholemeal on acrylamide content and quality characteristics of wheat-lupine bread.
Int J Food Sci Nutr
; 64(7): 890-6, 2013 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23763660
5.
Nutritional quality of fermented defatted soya and flaxseed flours and their effect on texture and sensory characteristics of wheat sourdough bread.
Int J Food Sci Nutr
; 63(6): 722-9, 2012 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22229277
6.
Benefits of ß-xylanase for wheat biomass conversion to bioethanol.
J Sci Food Agric
; 92(1): 84-91, 2012 Jan 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21744360
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