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1.
Combined effects of fermentation temperature and pH on kinetic changes of chemical constituents of durian wine fermented with Saccharomyces cerevisiae.
Appl Microbiol Biotechnol
; 101(7): 3005-3014, 2017 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27957628
2.
The effects of co- and sequential inoculation of Torulaspora delbrueckii and Pichia kluyveri on chemical compositions of durian wine.
Appl Microbiol Biotechnol
; 101(21): 7853-7863, 2017 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28942463
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