Detalles de la búsqueda
1.
Acceleration effect of galacturonic acid on acrylamide generation: evidence in model reaction systems.
J Sci Food Agric
; 103(1): 361-369, 2023 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35893577
2.
Targeting the gut microbiota by dietary nutrients: A new avenue for human health.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 59(2): 181-195, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28846450
3.
Health benefits of anthocyanins and molecular mechanisms: Update from recent decade.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 57(8): 1729-1741, 2017 May 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26192537
4.
The kinetics of the inhibition of acrylamide by glycine in potato model systems.
J Sci Food Agric
; 96(2): 548-54, 2016 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25656956
5.
Chemical profiling of Sanjin tablets and exploration of their effective substances and mechanism in the treatment of urinary tract infections.
Front Chem
; 11: 1179956, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37408563
6.
Mitigation effects of high methoxyl pectin on acrylamide formation in the Maillard model system.
Food Chem
; 378: 132095, 2022 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35042107
7.
Simultaneous quantitation of acrylamide, 5-hydroxymethylfurfural, and 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine using UPLC-MS/MS.
Food Chem
; 375: 131726, 2022 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34954579
8.
The simultaneous inhibition of histidine on 5-hydroxymethylfurfural and acrylamide in model systems and cookies.
Food Chem
; 370: 131271, 2022 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34788952
9.
Metabolism of Paeoniae Radix Rubra and its 14 constituents in mice.
Front Pharmacol
; 13: 995641, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36267278
10.
Paeoniae Radix Rubra can enhance fatty acid ß-oxidation and alleviate gut microbiota disorder in α-naphthyl isothiocyanate induced cholestatic model rats.
Front Pharmacol
; 13: 1002922, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36339580
11.
Inhibition of acrylamide by glutathione in asparagine/glucose model systems and cookies.
Food Chem
; 329: 127171, 2020 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32502745
12.
Role of glutathione on acrylamide inhibition: Transformation products and mechanism.
Food Chem
; 326: 126982, 2020 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32413762
13.
The modulation of Luffa cylindrica (L.) Roem supplementation on gene expression and amino acid profiles in liver for alleviating hepatic steatosis via gut microbiota in high-fat diet-fed mice: insight from hepatic transcriptome analysis.
J Nutr Biochem
; 80: 108365, 2020 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32217466
14.
Changes of metabolites of acrylamide and glycidamide in acrylamide-exposed rats pretreated with blueberry anthocyanins extract.
Food Chem
; 274: 611-619, 2019 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30372986
15.
Gut microbiota promotes production of aromatic metabolites through degradation of barley leaf fiber.
J Nutr Biochem
; 58: 49-58, 2018 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29879614
16.
Protection against neo-formed contaminants (NFCs)-induced toxicity by phytochemicals.
Food Chem Toxicol
; 108(Pt B): 392-406, 2017 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28137605
17.
Metabolism of Acrylamide: Interindividual and Interspecies Differences as Well as the Application as Biomarkers.
Curr Drug Metab
; 17(4): 317-26, 2016.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26467066
18.
The gut microbiota: A treasure for human health.
Biotechnol Adv
; 34(7): 1210-1224, 2016 11 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27592384
19.
Simultaneous determination of free amino acids in Pu-erh tea and their changes during fermentation.
Food Chem
; 194: 643-9, 2016 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26471603
20.
The chemoprotection of a blueberry anthocyanin extract against the acrylamide-induced oxidative stress in mitochondria: unequivocal evidence in mice liver.
Food Funct
; 6(9): 3006-12, 2015 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26190321