Detalles de la búsqueda
1.
To culture or not to culture: careful assessment of metabarcoding data is necessary when evaluating the microbiota of a modified-atmosphere-packaged vegetarian meat alternative throughout its shelf-life period.
BMC Microbiol
; 22(1): 34, 2022 01 25.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35078415
2.
The cocoa bean fermentation process: from ecosystem analysis to starter culture development.
J Appl Microbiol
; 121(1): 5-17, 2016 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26743883
3.
Microbial ecology of sourdough fermentations: diverse or uniform?
Food Microbiol
; 37: 11-29, 2014 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24230469
4.
Expression of the arginine deiminase pathway genes in Lactobacillus sakei is strain dependent and is affected by the environmental pH.
Appl Environ Microbiol
; 78(14): 4874-83, 2012 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22544250
5.
Linoleate isomerase activity occurs in lactic acid bacteria strains and is affected by pH and temperature.
J Appl Microbiol
; 111(3): 593-606, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21699633
6.
Metagenomics-based approach for studying and selecting bioprotective strains from the bacterial community of artisanal cheeses.
Int J Food Microbiol
; 335: 108894, 2020 Dec 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33032033
7.
Biodiversity, ecological determinants, and metabolic exploitation of sourdough microbiota.
Food Microbiol
; 26(7): 666-75, 2009 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19747599
8.
Environmental pH determines citrulline and ornithine release through the arginine deiminase pathway in Lactobacillus fermentum IMDO 130101.
Int J Food Microbiol
; 135(3): 216-22, 2009 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19732985
9.
De novo KCNQ2 mutations in patients with benign neonatal seizures.
Neurology
; 63(11): 2155-8, 2004 Dec 14.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15596769
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