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1.
Binding affinity of curcumin to bovine serum albumin enhanced by pulsed electric field pretreatment.
Food Chem
; 377: 131945, 2022 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34999459
2.
The interaction between bovine serum albumin and [6]-,[8]- and [10]-gingerol: An effective strategy to improve the solubility and stability of gingerol.
Food Chem
; 372: 131280, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34818732
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