Detalles de la búsqueda
1.
Differential behavior of Lactobacillus helveticus B1929 and ATCC 15009 on the hydrolysis and angiotensin-I-converting enzyme inhibition activity of fermented ultra-high-temperature milk and nonfat dried milk powder.
J Dairy Sci
; 106(7): 4502-4515, 2023 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37164857
2.
Chemical composition as an indicator for evaluating heated whey protein isolate (WPI) and sugar beet pectin (SBP) systems to stabilize O/W emulsions.
Food Chem
; 330: 127280, 2020 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32540520
3.
Implication of C-terminal deletion on the structure and stability of bovine beta-casein.
Protein J
; 24(7-8): 431-44, 2005 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16328736
4.
Thermal and alkaline denaturation of bovine beta-casein.
Protein J
; 23(6): 389-402, 2004 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15517986
5.
Structural and thermal stability of ß-lactoglobulin as a result of interacting with sugar beet pectin.
J Agric Food Chem
; 62(30): 7567-76, 2014 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25003597
6.
Enrichment and Purification of Casein Glycomacropeptide from Whey Protein Isolate Using Supercritical Carbon Dioxide Processing and Membrane Ultrafiltration.
Foods
; 3(1): 94-109, 2014 Jan 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28234306
7.
Investigation of molecular interactions between ß-lactoglobulin and sugar beet pectin by multi-detection HPSEC.
Carbohydr Polym
; 107: 198-208, 2014 Jul 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24702936
8.
Reactions between ß-lactoglobulin and genipin: kinetics and characterization of the products.
J Agric Food Chem
; 60(17): 4327-35, 2012 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22463374
9.
Environmental influences on bovine kappa-casein: reduction and conversion to fibrillar (amyloid) structures.
J Protein Chem
; 22(3): 259-73, 2003 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12962326
Resultados
1 -
9
de 9
1
Próxima >
>>