Detalles de la búsqueda
1.
Determining the gelation temperature of ß-lactoglobulin using in situ microscopic imaging.
J Dairy Sci
; 96(9): 5565-74, 2013 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23871379
2.
Physicochemical and Gelatinization Properties of Starches Separated from Various Rice Cultivars.
J Food Sci
; 80(10): E2208-16, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26352343
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