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1.
Tailored chitosan integration in diatomaceous earth particles as a scaffold for fructosyltransferase immobilization in fructo-oligosaccharide production.
J Sci Food Agric
; 2024 Mar 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38520271
2.
Isolation, characterization, and molecular docking analyses of novel calcium-chelating peptide from soy yogurt and the study of its calcium chelation mechanism.
J Sci Food Agric
; 103(6): 2939-2948, 2023 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36460619
3.
Enhancing enzyme immobilization: Fabrication of biosilica-based organic-inorganic composite carriers for efficient covalent binding of D-allulose 3-epimerase.
Int J Biol Macromol
; 265(Pt 2): 130980, 2024 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38508569
4.
Calcium-binding properties, stability, and osteogenic ability of phosphorylated soy peptide-calcium chelate.
Front Nutr
; 10: 1129548, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37153921
5.
Physicochemical, Textural, and Sensorial Properties of Soy Yogurt as Affected by Addition of Low Acyl Gellan Gum.
Gels
; 8(7)2022 Jul 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35877538
6.
Calcium Binding Mechanism of Soybean Peptide with Histidine Alteration by Molecular Docking Analysis and Spectroscopic Methods.
Foods
; 11(20)2022 Oct 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37431037
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