Detalles de la búsqueda
1.
Biotinylated caffeic acid covalent binding with myofibrillar proteins in alkaline conditions: Identification of protein-phenol adducts and alterations in protein properties.
Food Chem
; 416: 135818, 2023 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36893643
2.
Identification of Protein-Phenol Adducts in Meat Proteins: A Molecular Probe Technology Study.
Foods
; 12(23)2023 Nov 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38231694
Resultados
1 -
2
de 2
1
Próxima >
>>