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1.
Food emulsifier based on the interaction of casein and butyrylated dextrin for improving stability and emulsifying properties.
J Dairy Sci
; 106(3): 1576-1585, 2023 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36631321
2.
Structural characterisation and anti-ageing activity of extracellular polysaccharide from a strain of Lachnum sp.
Food Chem
; 132(1): 338-43, 2012 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26434299
3.
Physicochemical characteristics and antioxidant activity of arginine-modified melanin from Lachnum YM-346.
Food Chem
; 135(4): 2490-7, 2012 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22980833
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