Detalles de la búsqueda
1.
Rapid Kinetic Interactions of Sugar and Sugar Alcohol with Sweet Taste Receptors on Live Cells Using Stopped-Flow Spectroscopy.
J Agric Food Chem
; 71(40): 14731-14741, 2023 Oct 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37773006
2.
Rapid unfolding of pig pancreas α-amylase: Kinetics, activity and structure evolution.
Food Chem
; 368: 130795, 2022 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34411861
3.
l-Arginine inhibits the activity of α-amylase: Rapid kinetics, interaction and functional implications.
Food Chem
; 380: 131836, 2022 Jun 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35086017
4.
Effect of Ionic and Non-Ionic Surfactants on the Pasting Characteristics and Digestive Properties of Regular and Frozen Starch for Oral Delivery.
Foods
; 11(21)2022 Oct 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36360008
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