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1.
Lignin-based covalent organic polymers with improved crystallinity for non-targeted analysis of chemical hazards in food samples.
J Hazard Mater
; 448: 130821, 2023 04 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36709736
2.
Effects of NaCl-assisted regulation on the emulsifying properties of heat-induced type I collagen.
Food Res Int
; 159: 111599, 2022 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35940762
3.
Contribution of Histidine and Lysine to the Generation of Volatile Compounds in Jinhua Ham Exposed to Ripening Conditions Via Maillard Reaction.
J Food Sci
; 83(1): 46-52, 2018 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29194607
4.
Phospholipase A2 and antioxidant enzyme activities in normal and PSE pork.
Meat Sci
; 84(1): 143-6, 2010 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20374766
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