Detalles de la búsqueda
1.
Chemoenzymatic Installation of Site-Specific Chemical Groups on DNA Enhances the Catalytic Activity.
J Am Chem Soc
; 146(10): 7052-7062, 2024 Mar 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38427585
2.
Protecting meat color: The interplay of betanin red and myoglobin through antioxidation and coloration.
Food Chem
; 442: 138410, 2024 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38219566
3.
Terminal temperature dominates the gel quality of chicken meat paste: An emphasis on multiple heating-cooling regimes.
Food Chem
; 418: 135997, 2023 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37004316
4.
Effect of multiple freeze-thaw cycles on water migration, protein conformation and quality attributes of beef longissimus dorsi muscle by real-time low field nuclear magnetic resonance and Raman spectroscopy.
Food Res Int
; 166: 112644, 2023 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36914334
5.
A Prebiotic Ribosylation of Pyrimidine Nucleobases Enabled by Metal Cations and Clay Minerals.
Life (Basel)
; 11(12)2021 Dec 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34947911
6.
Phosphoproteome analysis of sarcoplasmic and myofibrillar proteins in stress-induced dysfunctional broiler pectoralis major muscle.
Food Chem
; 319: 126531, 2020 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32169763
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