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1.
Liposomes decorated with ß-conglycinin and glycinin: Construction, structure and in vitro digestive stability.
Int J Biol Macromol
; 269(Pt 1): 131900, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38677675
2.
Effect of pH on the soybean whey protein-gum arabic emulsion delivery systems for curcumin: Emulsifying, stability, and digestive properties.
Food Chem
; 456: 139938, 2024 Jun 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38870806
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