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1.
Upcycling of black currant pomace for the production of a fermented beverage with Wolfiporia cocos.
J Food Sci Technol
; 60(4): 1313-1322, 2023 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36936114
2.
An enzymatic tandem reaction to produce odor-active fatty aldehydes.
Appl Microbiol Biotechnol
; 106(18): 6095-6107, 2022 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36040487
3.
Odor Characteristics of Novel Non-Canonical Terpenes.
Molecules
; 27(12)2022 Jun 14.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35744956
4.
Production of an Anise- and Woodruff-like Aroma by Monokaryotic Strains of Pleurotus sapidus Grown on Citrus Side Streams.
Molecules
; 27(3)2022 Jan 19.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35163915
5.
Recombinant Thaumatin-Like Protein (rTLP) and Chitinase (rCHI) from Vitis vinifera as Models for Wine Haze Formation.
Molecules
; 27(19)2022 Sep 28.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36234944
6.
Scope and limitations of biocatalytic carbonyl reduction with white-rot fungi.
Bioorg Chem
; 108: 104651, 2021 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33508677
7.
Monokaryotic Pleurotus sapidus Strains with Intraspecific Variability of an Alkene Cleaving DyP-Type Peroxidase Activity as a Result of Gene Mutation and Differential Gene Expression.
Int J Mol Sci
; 22(3)2021 Jan 29.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33573012
8.
Effect of Ecdysterone on the Hepatic Transcriptome and Lipid Metabolism in Lean and Obese Zucker Rats.
Int J Mol Sci
; 22(10)2021 May 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34063487
9.
Aroma Properties of Cocoa Fruit Pulp from Different Origins.
Molecules
; 26(24)2021 Dec 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34946695
10.
Insect Meal as Alternative Protein Source Exerts Pronounced Lipid-Lowering Effects in Hyperlipidemic Obese Zucker Rats.
J Nutr
; 149(4): 566-577, 2019 04 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30726942
11.
Degradation and transformation of fluoroquinolones by microorganisms with special emphasis on ciprofloxacin.
Appl Microbiol Biotechnol
; 103(17): 6933-6948, 2019 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31332486
12.
Biotransformation of ciprofloxacin by Xylaria longipes: structure elucidation and residual antibacterial activity of metabolites.
Appl Microbiol Biotechnol
; 102(19): 8573-8584, 2018 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30030566
13.
Prolyl-specific peptidases for applications in food protein hydrolysis.
Appl Microbiol Biotechnol
; 99(19): 7837-46, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26239067
14.
Development of an enzyme linked immunosorbent assay for detection of cyathane diterpenoids.
BMC Biotechnol
; 14: 98, 2014 Nov 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25404227
15.
Analysis of cyathane-type diterpenoids from Cyathus striatus and Hericium erinaceus by high-resolution MALDI MS imaging.
Anal Bioanal Chem
; 406(3): 695-704, 2014 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24287632
16.
Reduction of anthranilic acid to 2-aminobenzaldehyde by the white-rot fungus Bjerkandera adusta DSMZ 4708.
J Biotechnol
; 387: 44-48, 2024 May 20.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38582405
17.
A Novel O- and S-Methyltransferase from Pleurotus sapidus Is Involved in Flavor Formation.
J Agric Food Chem
; 72(12): 6471-6480, 2024 Mar 27.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38462720
18.
Determining Ultra-Low Organic Molecular Odor Thresholds in Air Helps Identify the Most Potent Fungal Aroma Compound.
J Agric Food Chem
; 72(13): 7511-7516, 2024 Apr 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38517735
19.
Novel Catechol O-methyltransferases from Lentinula edodes Catalyze the Generation of Taste-Active Flavonoids.
J Agric Food Chem
; 72(19): 11002-11012, 2024 May 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38700031
20.
Fermentation of cocoa pod husks with Pleurotus salmoneo-stramineus for food applications.
Food Sci Nutr
; 12(4): 2551-2566, 2024 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38628173