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1.
Proximate Composition, Antinutritional Content, Microbial Load, and Sensory Acceptability of Noodles Formulated from Moringa (Moringa oleifera) Leaf Powder and Wheat Flour Blend.
Int J Food Sci
; 2021: 6689247, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33860029
2.
Influence of fermentation time on proximate composition and microbial loads of Enset, (Ensete ventricosum), sampled from two different agroecological districts.
Food Sci Nutr
; 9(10): 5641-5647, 2021 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34646533
3.
Proximate, Antinutritional, Microbial, and Sensory Acceptability of Bread Formulated from Wheat (Triticum aestivum) and Amaranth (Amaranthus caudatus).
Int J Food Sci
; 2020: 9429584, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33204679
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